GLUTAROM

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GLUTAROM

GLUTAROM est un nutriment riche en glutathion et en polysaccharides. Il intervient en tout début de fermentation alcoolique et offre un rempart contre l’oxydation. GLUTAROM protège ainsi les arômes et la couleur du vin.

Demande de renseignement
REF : 015859

GLUTAROM est un nutriment à base de levures inactivées utilisé pour la préservation aromatique précoce des vins blancs et rosés. Il lutte contre l’oxydation et la déperdition des arômes, et permet notamment l’expression de thiols variétaux. GLUTAROM assure la stabilisation des arômes floraux et fruités et maintient la couleur du vin.

DOSE D’EMPLOI :

Selon le cépage et le moût, la dose de GLUTAROM conseillée varie entre 15 et 30g / hl.

MODE D’EMPLOI :

GLUTAROM intervient en début de fermentation alcoolique, voire avant le levurage.

Mettre GLUTAROM en suspension dans 10 fois son volume d’eau ou de moût, puis l’incorporer en assurant une bonne homogénéisation.

CONDITIONNEMENT :

Sachet de 1 Kg.

STOCKAGE :

GLUTAROM doit être stocké dans un endroit sec et exempt d’odeurs, entre 5 et 25°C. Un sachet ouvert ne peut être conservé et doit être utilisé rapidement. La préparation réalisée doit être consommée dans la journée.

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