Pressurage

Description :

ENOVENETA est une société qui a été fondée à côté de Venise dans les années 60 et qui est spécialisée dans le matériel de transport de vendange, pompe et pressurage .
Cage ouverte ou cage fermée la gamme des pressoirs ENOVENETA à membrane latérale s’étend de 9 à 250 HL et se caractérise entre autre par une grande surface d’égouttage permettant un pressurage plus souple

Nombreuses possibilités de personnalisation de votre pressoir, maies, portes, compresseurs, programmes, etc. n’hésitez pas à nous soumettre vos projets.

Primé dans le choix par les clients qui recherchent un pressurage doux et en même temps la réduction des temps de travail. Idéal dans la vinification en rouge, il apporte de clairs avantages pour travailler aussi les raisins blancs. Grâce à la remarquable surface de drainage, à la souplesse maximum du pressurage, aux temps réduits de travail, à la grande capacité de chargement, à l’importante facilité de nettoyage et lavage, le pressoir à cage ouverte Enoveneta offre des caractéristiques d’importance primaire. Le meilleur indice entre drainage et pression garantit un majeur volume de moût à parité de pression exercée, alors que le dessin spécifique des percements permet l’optimisation du passage du moût tout en retenant pellicules et pépins.

Ce pressoir permet la fermeture hermétique du cylindre de pressurage et l’exécution de la macération. Le projet spécifique pour les drains intérieurs et leur position juxtaposée, permet d’obtenir une surface continue qui garantit un égouttement plus important et en même temps évite les dépôts de lies et résidus. Les temps de travail réduits obtenus dans le pressoir pneumatique Enoveneta sont la garantie de la qualité de pressurage. Le système de démontage des drains est très rapide et permet ainsi d’effectuer le nettoyage avec extrême simplicité. Le dispositif de lavage automatique est disponible parmi les options