ACIDE MALIQUE

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ACIDE MALIQUE

L’ACIDE MALIQUE est un acidifiant des moûts ou des vins. Il apporte de la fraîcheur au vin.

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L’ACIDE MALIQUE s’utilise sur moûts ou sur vins, toutefois son intérêt principal est sur les vins blancs et rosés pour éviter la dégradation de sa partie L malique par les bactéries. Apporte une certaine fraîcheur et de la verdeur en bouche.

DOSE D’EMPLOI :

Doses maximum légales selon la règlementation européenne en vigueur :

  • Sur moût : 1,3 g/L d’acide malique.
  • Sur vin : 2,3g/L d’acide malique.

    • MODE D’EMPLOI :

    Diluer la quantité de produit nécessaire dans un petit volume de vin.
    Ajouter, ensuite, ce mélange au vin à traité et homogénéiser doucement.

    CONDITIONNEMENT :

    Disponible en sachet de 5Kg.

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