SORBATE DE POTASSIUM

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SORBATE DE POTASSIUM

Le sorbate de potassium est un inhibiteur de levures utilisé sur des vins contenant du glucose / fructose. C’est un produit issu d’acide ascorbique et d’hydroxyde de potassium. Il se présente sous forme de granulés solubles dans l’eau.

1 kg
25 kg
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REF : 008291
Poids

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CARACTERISTIQUES :

Le sorbate de potassium stoppe le développement des levures grâce à son pouvoir conservateur. Cela n’interrompt pas la fermentation lorsqu’elle est très active mais peut l’arrêter lorsqu’elle est quasiment achevée et que la population de levures est faible. Pour agir sur les bactéries, le sorbate de potassium doit être utilisé avec de l’anhydride sulfureux.

DOSE D’EMPLOI :

La dose maximale légale d’utilisation est de 25g de sorbate de potassium par Hectolitre.

MODE D’EMPLOI :

Dissoudre le sorbate de potassium dans 5 fois son poids d’eau en utilisant un récipient inerte. Le mélange doit être associé à de l’anhydride sulfureux et utilisé dans l’heure qui suit.

CONDITIONNEMENT :

Sac de 1Kg ou 25Kg.

STOCKAGE :

Le sorbate de potassium doit être conservé dans son emballage d’origine, dans un endroit sec à l’abri de lumière et de la chaleur (<20°C). Il peut être stocké jusqu’à 12 mois.

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