Levure inactivée spécifique naturelle issue de Torulaspora delbrueckii. Avec sa composition spécifique, ajouté dans les moûts ou dans les vins, CAUDALYS™ a une contribution sensorielle unique. Il rehausse les note salines et minérales, et contribue à une meilleure longueur aromatique dans les vins blancs et rosés.

DOSE D’EMPLOI :

10-30 g/hL

MODE D’EMPLOI :

Application sur mouts en début de fermentation alcoolique, sur vins en cours d’élevage ou lors du tirage d’effervescents.

CONDITIONNEMENT :

Disponible en sachet de 1Kg.

CONSERVATION :

A stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.