UTILISATION :
L’unité dispose d’un bac de préparation équipé d’un agitateur pour la préparation du gâteau.Le produit à filtrer est contenu dans la cuve. Un collecteur permet de recueillir le liquide filtré séparé de l’air.
L’unité se commande via un tableau de bord centralisé. Elle peut assurer la filtration du liquide résiduel de la cuve.
MAINTENANCE :
Le filtre rotatif Asso est doté d’un système de lavage. Le débit d’eau de refroidissement de la pompe à vide est réglable et le tambour peut s’ouvrir pour l’entretien de l’unité.
DIMENSIONS :
L’unité mesure entre 2,5 et 40m2 selon les modèles.
SUR DEMANDE :
Sur demande, il est possible de réaliser la construction du filtre en inox 316, d’ajouter une vis sans fin au tapis roulant pour gâteau raclé et une pompe à vide en inox 316.