FERMOL FTH permet une forte révélation des thiols volatils (3MH, A3MH, 4MMP et BMT), ce qui favorise l’obtention d’un profil minéral, agrumes avec des notes intenses de fruits exotiques. La production d’arômes fermentaires apporte de la complexité aux vins élaborés avec cette levure. La netteté aromatique est assurée par une faible production d’acidité volatile et de H2S.

DOSE D’EMPLOI :

20-30 g/hL.

CONDITIONNEMENT :

Sachet de 500 grammes.

CONSERVATION :

Conserver dans son emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, propre, sec et sans odeur.