Tanin 100 % chêne Français qualité merrain extrait à l’eau et sublimé par lyophilisation. Cœur de chêne français séché naturellement.
- Sur vin blanc et rouge : Permet de stabiliser la couleur et les protéines, protéger les arômes fruités de l’oxydation, apporter de la structure et du volume.
DOSE D’EMPLOI :
Préconisation : 0,5-10 g/hl selon tests de dégustation.
CONDITIONNEMENT :
Sachet de 250g (réf: 023095) ou de 1Kg (réf: 023113) sur commande.
