ANTARTIKA V40

COLLAGE

ANTARTIKA V40

ANTARTIKA® V40 est un colloïde protecteur qui agit sur la formation des cristaux et la croissance des microcristaux de bitartrate de potassium. Sa formulation liquide ultra concentrée garantit une efficacité immédiate et durable dans le temps.

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REF : 019559
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UTILISATION :

ANTARTIKA® V40 convient particulièrement aux vins rouges instables. Il s’utilise avec tous types de vins prêts à la mise en bouteille et dont la température est supérieure à 12°C

CARACTERISTIQUES :

ANTARTIKA® V40 assure la stabilisation des vins vis-à-vis de la précipitation tartrique de bitartrate de potassium. En revanche, il n’agit pas sur la stabilisation du tartrate de calcium. Il peut réagir avec le lysozyme.

ANTARTIKA®V40 n’a pas d’incidence organoleptique ni d’impact sur la filtration finale. Il est toutefois recommandé d’effectuer un test de filtrabilité préalable.

COMPOSITION :

Préparation à base de polyaminoacide (nouveau polymère) et de un polysaccharide végétal.

LEGISLATION :

Produit autorisé par l’OIV d’après la résolution OEno 543/201.

CONDITIONNEMENT :

Bidosn de 1 litre ou 10 litres.

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