Les Copeaux Oenovia Affinage boostent le potentiel aromatique des vins. Ils apportent des notes de vanille et de fumée, ainsi que des arômes de fruits, de bois et d’épices plus marqués. Ils apportent finesse aromatique et fraîcheur tout en garantissant persistance et structure. Oenovia Affinage a aussi la propriété d’apporter 2 fois moins de tanins qu’Oenovia Fermentation.

DOSE D’EMPLOI :

Appliquer 1 à 4 g / L sur moût pendant la fermentation alcoolique ou sur vin.Nos œnologues préconisent le positionnement d’Oenovia Affinage pendant la fermentation malolactique.

MODE D’EMPLOI :

La durée de contact doit être comprise entre 7 jours minimum et 6 semaines maximum sur vins rouges, 8 semaines sur vins blancs et rosés.

CONDITIONNEMENT :

Sac de 7Kg