ENZYME LB CLARIFICATION

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ENZYME LB CLARIFICATION

Les enzymes LB CLARIFICATION sont des enzymes pectolytiques FCE concentrées.Cette spécialité enzymatique favorise la clarification des moûts blancs et rosés.

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REF : 010580
Poids

,

MODE D’EMPLOI :

Diluer dans environ 10 fois son poids de moût (100 g dans 1L). Incorporer au volume à traiter en assurant une bonne répartition. Ne pas mettre le SO2 en même temps.

DOSE D’EMPLOI :

De 1 à 2g/hl sur moûts de blancs et rosés dès le début du débourbage à la sortie du pressoir.

COMPOSITION :

  • Activités pectinases: maltodextrine.
  • Activités enzymatiques : PG > 3500 U/g

CONSERVATION :

Emballage plein, scellé d’origine à conserver à l’abri de la lumière dans un endroit sec exempt d’odeur, à une température inférieure à 25°C. Emballage ouvert à utiliser rapidement. Pour la conservation d’une année sur l’autre, stocker entre +4°C et +8°C. Conditionnement : 500g.

CONDITIONNEMENT :

100g ou 500g

LEGISLATION :

USAGE ALIMENTAIRE, OENOLOGIQUE, EXCLUSIVEMENT PROFESSIONNEL CONFORME AU CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL

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