ENZYME LB THERMO LIQUIDE

ENZYMES

Accueil > Catalogue > OENOLOGIE > PRODUITS OENOLOGIQUES > ENZYMES > ENZYME LB THERMO LIQUIDE

ENZYME LB THERMO LIQUIDE

Les enzymes LB THERMO sont des enzymes pectolytiques concentrées utilisées pour la clarification des moûts pour vins thermovinifiés. LB THERMO assure une clarification rapide du moût par dépectinisation et permet d’obtenir des vins nets. Les enzymes améliorent le tassement des bourbes et la filtrabilité des vins.

Demande de renseignement
REF : 020050

COMPOSITION :

Polygalacturonase, Pectine methylesterase, Pectine lyase, faible en cinamoyl esterase < 15 U/g, glycerol. Activites enzymatiques > 5650 U/g.

DOSE D’EMPLOI :

LB THERMO s’utilise à raison de 3 à 5 ml pour 100 Kg de vendanges.

MODE D’EMPLOI :

A diluer dans 10 fois son poids d’eau ou de moût L’enzyme sera introduite lorsque la vendange ou le moût sera à une température inférieure à 55°C pour assurer une meilleure efficacité. Au-delà de 60°C, les enzymes sont détruites.

STOCKAGE :

Emballage plein, scellé d’origine à conserver en conditions réfrigérées (environ 4°C). Dans ces conditions, il n’y a pas de perte significative d’activité pendant 1 an. Emballage ouvert à utiliser rapidement.

CONDITIONNEMENT :

Boîte de 250g.

Connectez vous pour afficher le contenu.

Vous aimerez peut-être aussi…