ENZYME LB CLARIFICATION + LIQUIDE

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ENZYME LB CLARIFICATION + LIQUIDE

Les enzymes LB CLARIFICATION sont des enzymes pectolytiques FCE concentrées.Cette spécialité enzymatique favorise la clarification des moûts blancs et rosés.

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Nouveauté
REF : 017877

MODE D’EMPLOI :

Diluer dans environ 10 fois son volume de moût (100 g dans 1L). Incorporer au volume à traiter en assurant une bonne homogénéisation.Ne pas mettre le SO2 en même temps.

DOSE D’EMPLOI :

De 1 à 2 ml / hl sur moûts de blancs et rosés dès le début du débourbage.

COMPOSITION :

Polygalacturonase, Pectine methyl esterase, Pectine lyase, pauvre en cynamoyl esterase < 15 U/g, glycerol. Activités enzymatiques > 5630 U/g.

CONSERVATION :

Emballage plein, scellé d’origine à conserver à l’abri de la lumière dans un endroit sec exempt d’odeur, à une température inférieure à 5°C. Emballage ouvert à utiliser rapidement.

CONDITIONNEMENT :

Nouvelle formulation liquide de 1 000 grammes.

LEGISLATION :

USAGE ALIMENTAIRE, OENOLOGIQUE, EXCLUSIVEMENT PROFESSIONNEL CONFORME AU CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL

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