LEVURE IOC LEVEL 2 SALVA

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LEVURE IOC LEVEL 2 SALVA

Bioprotection spécifiquement dirigée contre les Brettanomyces.

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LEVURE IOC LEVEL 2 SALVA
REF : 023276

LEVEL2 SALVA™ est une levure non fermentaire sélectionnée pour ses propriétés spécifiques de bioprotection contre Brettanomyces spp.
Cette souche originale de Suhomyces pyralidae produit le « facteur d’inhibition de Brettanomyces » (Spkt1), qui crée des perturbations dans les parois cellulaires de Brettanomyces spp.

Appliquée dans les étapes préfermentaires du processus de vinification (sur raisins ou moûts, de la récolte au remplissage des cuves), LEVEL² SALVA™ est une solution innovante de bioprotection très efficace.

DOSE D’EMPLOI :

5g pour 100L de mout ou 100kg de raisin

STOCKAGE :

A stocker au frais et au sec. Une fois ouvert le produit doit être utilisé rapidement.

CONDITIONNEMENT :

Sachet sous vide de 500g.

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