LEVURE SAFOENO BC S103

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LEVURE SAFOENO BC S103

Levure adaptée à tout type de moûts à fort degré potentiel.

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Levure Safoeno BC S103
REF : 023981

CARACTERISTIQUES :

SafŒno™ BC S103 a été sélectionnée pour ses excellentes caractéristiques de fermentation et pour sa grande résistance aux conditions de vinification extrêmes. Souche qui ne produit pas de SO2, très résistante aux hauts degrés alcooliques. Idéale pour les vins pétillants ou en reprise de fermentation.

DOSE D’EMPLOI :

  • Vins blancs et rouges tranquilles : 10 à 20 g/hl
  • Fermentation en barrique : diviser par 2 le dosage pour permettre une fermentation régulière sans générer une augmentation trop importante de la température.
  • Reprise de la fermentation : 30 à 40 g/hl
  • Prise de mousse: 15 à 40 g/hl

MODE D’EMPLOI :

  • Ensemencement direct : saupoudrer la levure à la surface d’au moins 10 fois son poids de moût.
  • Après réhydratation : Versez la levure à la surface d’une quantité d’eau du robinet dix fois supérieure à son poids, à température ambiante.

CONSERVATION :

Conserver dans son emballage d’origine. Stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

CONDITIONNEMENT :

Sachet de 500g

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