VK 300

COLLAGE

VK 300

VK300 est une solution concentrée de gomme arabique composée à 100% d’Acacia Verek. La gomme VK300 possède un grand pouvoir stabilisant vis-à-vis des substances colloïdales hydrophobes ainsi qu’un pouvoir protecteur très élevé.

21 Kg
5 kg
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REF : 017915
Poids

,

CARACTERISTIQUES :

VK300 stoppe l’agrégationdes colloïdes instables responsables de troubles et de dépôts dans les bouteilles. Elle permet ainsi :

  • De s’opposer à la floculation de la matière colorante instable dans les vins rouges ;
  • De renforcer l’action de l’acide métatartrique contre les précipitations tartriques ;
  • De prévenir les casses métalliques en évitant la floculation des complexes cuivreux/ferriques

DOSE D’EMPLOI :

Appliquer 1L de VK300 pour 10 HL juste avant la mise en bouteille. Il est recommandé de ne pas utiliser VK300 avant la filtration car il y a un risque de perte importante.

CONDITIONNEMENT :

Bidon de 5 Kg ou de 21 Kg (20 Litres).

STOCKAGE :

VK300 doit être conservé à l’abri de la chaleur. Les emballages ouverts doivent être fermés hermétiquement et utilisés rapidement.

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