STIMULA SAUVIGNON

LEVURES

STIMULA SAUVIGNON

Stimula Sauvignon est un stimulateur aromatique à base d’autolysat de levures. Il favorise l’expression de thiols et permet la fabrication d’esters aromatiques.

Demande de renseignement
REF : 018882

Stimula Sauvignon optimise l’assimilation des précurseurs de 4MMP et de 3MH ainsi que leur bioconversion en thiols volatils. Il fourni des niveaux optimaux d’acides aminés, stérols vitaminés et minéraux.

DOSE D’EMPLOI :

Appliquer 40g / hl.

MODE D’EMPLOI :

Positionner Stimula Sauvignon au tout début de la fermentation alcoolique pour sortir les thils présents dans les moûts. Pour une réussite optimale, Stimula Sauvignon doit être remis en suspension dans de l’eau (1Kg dans 10L d’eau) et ajouté immédiatement à la cuve. Nos oenologues recommandent d’utiliser Stimula Sauvignon sur des cépages ayant une richesse initiale en précurseurs thiols.

CONDITIONNEMENT :

Boîte de 1Kg, Carton de 10 Kg.

CONSERVATION :

Stocker dans un endroit frais et sec (en dessous de 25°C).

Connectez vous pour afficher le contenu.

Vous aimerez peut-être aussi…