ACIDE METATARTRIQUE V40

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ACIDE METATARTRIQUE V40

L’acide métatartrique est un inhibiteur des précipitations tartriques et de la cristallisation du bitartrate de potassium. C’est aussi un stabilisant des matières colorantes.

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REF : 008593

CARACTERISTIQUES :

V 40 empêche temporairement la précipitation des tartres et est recommandé pour la stabilisation des vins riches en calcium. V 40 doit être incorporé 24 à 48H avant la dernière filtration.

DOSE D’EMPLOI :

La dose maximale légale d’utilisation est de 10g d’acide par Hectolitre.

MODE D’EMPLOI :

Dissoudre l’acide dans 5 à 10 fois son poids d’eau froide. Mélanger dans égale quantité de vin puis incorporer la solution par remontage.

CONDITIONNEMENT :

Sac de 1Kg.

STOCKAGE :

L’acide métatartrique doit être conservé à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Les emballages ouverts doivent être consommés en totalité.

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