IOC BE FRUIT est née d’un procédé technologique de sélection de plusieurs levures. Par son incapacité à produire du SO2 elle permet de réduire la formation d’éthanal à l’origine des sulfites. Elle révèle également les esters fruités sources d’arômes de fruits rouges, ananas et agrumes. Ainsi, la levure IOC BE FRUIT permet d’obtenir des vins frais, aux arômes nets et intenses de fruits, tout en étant sains et faibles en sulfites. Levure pour vins blanc et rosés.

DOSE D’EMPLOI :

20 à 30 g/hl de moût.

MODE D’EMPLOI :

Réhydrater dans 10 fois son volume d’eau à 37°C sans excéder 45 minutes.

CONDITIONNEMENT :

Sachet de 500g.